Бурмистров Таргет: заметки с тегом цитаты

Кофе и таргет

Сергей Бурмистров — Tue, 15 Nov 2022 20:22:00 +0000

Вот предположим, что вы купили себе гейзерную кофеварку. Ну вот бывает же такое — взяли себе и купили.

Например у вас гейзерная кофеварка Bialetti. Как у меня

И что дальше?

Дальше вы начинаете думать, что раз вы купили кофеварку, причём хорошую, фирменную, итальянскую, потратили денег, то значит что? — Значит, по-вашему, логично же, что она должна сама варить офигенно вкусный кофе?

Твоя мама варит классно, подождём... твою маму? — Подождём, твою мать!

Спешу вас разочаровать.

Варить она будет, но будет ли кофе вкусным?

Именно так и случилось со мной. Я называл то, что получалось, кофием только потому, что забыл, что может быть лучше.

А когда начал это подозревать, я что? — А что бы вы на моём месте? — Правильно!
Я полез в Ютуп.

Думаю, что «Офигел» — это имя ангела. Как «Офигиил», только «Офигел».

И офигел.

Что я там нашёл, в том Ютупе? Прямо по ступеням, от первой до последней:

1 ступень развития. Итальянцы. «КлапОн». Много мистики, но мало смысла.

И никогда так не делайте, как делают настоящие наполитанцы, иначе переплюётесь.

Зависимость от «кафе» у нас, итальянцев — это правда, но то что мы, наполитанцы, умеем варить кофе — это неправда. Да, «машинка» варит всё за нас, но то, что за ней надо следить и вовремя снимать с огня — нам неведомо, что ж тут подйелат?

Итальянские ошибки:

«Ни в коем случае не мыть „машинку“ мылом».

(Почему советуют не мыть? — да потому что мы, как настоящие наполитанцы, не снимаем фильтр и вся кофейная пурга остаётся, и, смешиваясь с мылом, получается настоящий наполитанский «фууу».

Я бы порекомендовал всё-таки мыть, чтобы старый кофе не оставался на поверхностях, не прокисал и не добавлял своих «ароматных» нот в ваш кофе. Конечно, когда моете — надо делать это хорошо. Купить специальных ёршиков, чтобы добраться до труднодостижимых мест. И хорошо высушивать промытую кофеварку перед использованием.

«Слышите — бурлит? — это значит, что кофе готофф!»

(На самом деле «готофф» он был пару секунд назад, до начала бурления, но вы этот момент пропустили. И теперь он уже переэкстрагирован, горький, и значит его надо вылить. Но итальянцы этого не розумиют)

Общее впечатление от итальянского способа — как из средневековья. Страдающего, конечно, от отсутствия знания. «Моя бабушка так делала», значит, так и надо. А почему — хз.

Интересно, что в видео есть слово «Правильный». Но означает оно на самом деле «Неправильный». Не ошибитесь!

Первая видеоинструкция от итальянцев

2 ступень. Москва. Николай Стрельников.

Рекомендую. Всё верно, всё правильно, профессиональные рекомендации по пропорциям, помолу, это всё важно, не недостаточно для результата. Скажем так, всё это даёт 20% результата, а 80% даёт то, что упущено: одна, но серьёзная ошибка.
На моменте 4:33 видно, что кофе уже брызгает, что означает, что момент упущен, вся горечь переэкстрагированного кофе прямо в этот момент поступает в кофеварку. И «вот на этом этапе я бы прекратил» — надо было прекратить гораздо раньше, секунд на несколько. Решающих, надо сказать, секунд. Потому что результат этих долей секунды — такой:

«Много горечи в нём и интенсивность зашкаливающая».

Понятно почему — потому что надо было снимать с огня и опускать в холодную воду ещё до момента появления брызг.
Вывод: не надо огульно ругать инструмент. Им можно научиться правильно пользоваться.

2 инструкция от Стрельникова

3 ступень. James Hoffmann. GB. Всё чётко. Научный инженерный подход. Ни тени итальянской мистики.

И у него такая же кофеварка как и у меня. И такая же переходная пластина для индукционной плиты. Или у меня такая же, как у него )
Интересные наблюдения зависимости разной степени обжарки и уровня воды в кофеварке. Эти наблюдения так же дадут в общем результате немного — максимум 20% результата.
Но! Та же ошибка, которая забирает 80% результата — и тут допущена. Когда начинает бурлить, уже слишком поздно снимать с огня и не спеша идти к холодной воде. Нет, мы опоздали! Горечь в чашке уже будет присутствовать... Как будто они этого не понимают. Или действительно не понимают? О, ужс!

3 инструкция от James Hoffmann

4 последняя ступень. Вроде бы всё то же, но на этот раз — полностью и до конца. Результат гарантирован!

Утерянные смыслы возвращены на место и появляются по мере необходимости. Не раньше и не позже. Вовремя.

4. Cекреты кофеприготовления из Киева

Итак. Правильный алгоритм.

Заливаем горячую, но не кипящую воду (95 градусов) в ёмкость кофеварки, чтобы сократить время экстракции (всё быстро, не ждём, пока вода нагреется, ведь пока она будет нагреваться, кофе уже начнёт экстракцию, это плохо).
Заранее ставим рядом ёмкость с холодной водой.
2+. Засыпаем кофе в корзинку до верхней границы, не утрамбовываем, но постукиваем, чтобы добиться равномерной плотности кофейной «таблетки».
Ставим кофеварку сразу на большой огонь, но недолго! Потом сразу на единичку, и следим.
Открываем крышку, чтобы видеть момент выхода первых капель.
Поток должен быть медленным. Как только появятся первые капли — сразу снимаем с огня и держим на весу.
Регулируем поток: если слишком медленно — ставим на огонь, если слишком быстро — убираем вообще и держим над ёмкостью с холодной
Как только появится первый намёк на осветление потока кофе, можно сразу опускать кофеварку в холодную воду. Дополнительный ориентир — когда кофе подойдёт к срезу носика — это значит, уже можно убирать — и в воду!
Если появится пена — мгновенно в воду! Само собой, лучше не дожидаться пены.
Пробуйте на вкус и скажите спасибо)

Итог: видим, что так много разных видео про то, как правильно заваривать кофе в гейзерной кофеварке. И все говорят по-своему и разное! И результат — разный! Но каждый хвалит своё. А правильный способ только один.

Как же определить этот правильный способ? — На вкус! Только на вкус. Какой смысл любого «правильного» способа, если не вкусно? Горько, например? Сахара и масла сожглись, вкуса не различить?

Но к чему всё это здесь?

Я хотел провести аналогию. Эти видео про способы заваривания кофе — это как разные курсы про настройку таргетированной рекламы. Все говорят о одном и том же (кофе, гейзерная кофеварка или аудитории, способ управления ставками, ограничение показов), но: у каждого свой результат.

Например результат может быть таким: кофе в гейзерной кофеварке получается плохой: горький и сверхинтенсивный, это на любителя, иначе и не сделаешь, это не управляемый процесс.

Или таким: таргет в моей нише не работает.

Пока сам не сделаешь правильно, не почувствуешь на вкус, и не поймешь, почему так — невкусно, а так — вкусно.
Вроде всё то же самое! Ну, не залил сразу горячую. Ну, на пару секунд позже снял с огня. Ну, не опустил сразу в холодную воду. Но все эти моменты создают результат.
Дьявол — в деталях. Но в каких именно деталях — это вам никто не скажет. Только

опыт, сын ошибок трудных.

Прав был Александр. Прав.

Пока сам не попробуешь, не поймёшь, где правда, где неправда. Я — понял. Попробовав все способы по очереди. И так же могу сказать и про таргет. Есть чёткая система, которая работает, и есть средневековые домыслы, «работающие» только в фантазиях. Всё проверяется на вкус и цвет. И результат.

Я вот чётко знаю, что правда, что нет. Мои воображаемые друзья подтвердят!

Продолжение

Сначала заплати себе

Сергей Бурмистров — Sun, 25 Sep 2022 11:20:39 +0000

Как понять эту фразу?

В оригинале «Pay yourself first». Источник выражения — Наполеон Хилл «Думай и богатей». В другом источнике — «Put your teeth on the shelf», но это не точно.

Впервые я это выражение прочитал в «Богатый папа, бедный папа» у Роберта Кийосаки.
Прочитал и не мог понять смысл этой фразы. Нет, так-то вроде всё понятно, что надо откладывать, инвестировать и т. д. Но почему избран именно такой странный оборот — «заплати себе»?

Я недавно понял. Понимать «Сначала заплати себе» надо — буквально! Почему? — Читайте ниже:

Понять эту фразу мне помогла моя таблица учета личных финансов.
Но веду я ее с 2017 года, а понял выражение только недавно. Нет ли здесь какого противоречия?

Моя таблица учета личных финансов. То, что на скриншоте написано 2019-2022 — это потому что с 2017 по 2019 сохранено в другой таблице, иначе Google Sheets начинает безбожно тормозить. Кстати, пора перенести все до 2021 года в архив.

На самом деле понять это возможно, только когда сталкиваешься с необходимостью учёта прибыли от инвестиций. И понял именно недавно, потому что начал инвестировать именно недавно. И — (вот неожиданность!) — чтобы свести дебит с кредитом, прибыль от инвестиций не получится ввести в статью «доход».

Почему? — Потому что тогда этот плюс от инвестиций надо будет приплюсовывать к тем счетам, которые участвуют в общей формуле «расход-доход». А у меня эти суммы выведены из оборота.
И вот тут возникает вопрос: Как перевести на счёт, не участвующий в обороте, сумму дохода?
Откуда её переводить? По стандартному пути, зак зарплату, не получится, ибо будет расхождение доходов и расходов на эту сумму.
Суммы зарплаты остаются в обороте, из них можно тратить. А мы получили доход с суммы, не учтённой в обороте, и кладём ее тоже на счёт, не участвующий в обороте. Как учесть этот перевод?

Можно, конечно, тупо увеличить сумму инвестиционного счёта, но тогда в истории не зафиксируется, сколько в какой месяц мы положили. А если мы хотим учитывать движение средств, остаётся один выход — учитывать эту сумму как расход.

То есть по факту, чтобы ввести сумму дохода от инвестиций, я учитываю ее как платеж. И плачу я — себе. На счёт, который не участвует в общем обороте. И соответственно, эти суммы я не могу потратить. Следовательно, «заплатить себе» можно только вначале. А потом учитывать все остальные доходы и платить по всем остальным счетам.

Думаю, что по той же формуле считали и Наполеон Хилл, и Роберт Кийосаки.

Тогда всё сходится, и смысл фразы становится понятен!

Как вам? Напишите своё мнение в комментариях, мне интересно, кто еще понимает эту фразу именно так.

Голубиное счастье (продолжение)

Сергей Бурмистров — Thu, 18 Aug 2022 14:53:19 +0000

Начало
Как же быть, если веры в манну небесную нет? Вариантов немного

Упарываться в работу? — Не вариант, ведь

«Кто весь день работает, тому некогда зарабатывать деньги».

Согласимся к Рокфеллером, ему можно верить, да и здравый смысл подсказывает, что он прав.

Искать волшебную «идею бизнеса»? Помню, на заре интернета это была прямо ниша — сайты с «Идеями бизнеса». Беда в том, что идеи не стоят ни копейки, стоит — реализация идеи. Начать реализовывать — это уже стартап, если есть результаты — их можно показать кому надо и продать.
Дальше честно не хочется и придумывать, я нашёл ноту, объединяющую первый и второй и все последующие варианты — это все исходит «Из недостатка». А как в той же книге написано —

«Всякому имеющему дастся и приумножится, а у неимеющего отнимется и то, что имеет».

Если действуешь «Из недостатка» — действуешь как «неимеющий». Чего ждать — написано в цитате выше.

Что делать и кто виноват? Как стать «имеющим», если у тебя «ничего нет»?

«Ничего нет» не зря заключено в кавычки, дагадаетесь почему?

Напишите свои мысли в комментах, поговорим? Может я чего пойму из недопонятого...

Продолжение

Не было бы счастья, да несчастье помогло?

Сергей Бурмистров — Tue, 16 Aug 2022 12:36:29 +0000

— Что, правда?
— Или нет?

Почему для «достижения» счастья нам нужна иллюзия, что ее достижение требует «платы»? Вы в курсе, кто советовал обратить внимание на птиц небесных, которые не сеют, не жнут.

И что же? Обратим внимание на птиц. Если мы в городе, то увидим мы в первую очередь голубей. Что можно сказать?

Образ жизни голубя особенный.
Вкусы его специфичны.
И для того, чтобы жить свободно, как «Серый голупь» в исполнении Петра Мамонова, остаётся разве стать бомжом.

«Я гадость, я дрянь. Зато я умею летать», ога.

Летать, конечно! Как перекати-поле. И довольствоваться тем, что само сыплется в руки, а это, как мы все знаем — только мусор. А как же? Всё «ценное» — за денежку. И не иначе.

Так в чем же соль? Неужели в той самой книге «голубиное счастье» и имелось в виду? — Как-то не верится, знаете ли. Я не доверяю своему уму в таких серьезных вещах, как молниеносное опошление любого услышанного и измерение всего увиденного своими мерками им. Прокруста. В этом он хорош, да, но для ясности это совсем не годится. Ясность какая-то безысходная получается. Не может такого быть!

А что может быть? Что остаётся?

Как ни странно, остаётся включать ощущения. Помните, у всех нас частенько включается «такое ощущение, что тут что-то не то»? Вот и я об этом. Чуять. И понимать.

Не принимать на веру ту лабуду, которую подсовывает ум. (Можно подумать, что кроме лабуды там еще что-то есть)). Да, не принимать за чистую монету всё то, что приходит в голову. Так яснее вроде.

Это первая заметка в данном блоге, а почему выбрано такое название и какой в этом смысл?

Всё просто. Просто я только что опубликовал этот блог.
Но! Этого бы не случилось, если бы минутой ранее я не удалил вместе с черновой базой этого домена (где целый год стоял пустой WP) заодно и вторую базу своего древнего портфолио web4sb.ru. (Страшное доменное имя, (как мне казалось когда-то в 2008 году, обозначает «Web для малого бизнеса»).

Штош, восстановил, работает) Да здравствует дамп базы! Заодно уж, раз полез в MySQL, настроил и Эгею на данном домене.

То есть по сути я заплатил за развертывание этого блога крушением (и восстановлением) старого сайта? Так можно было?

И первое впечатление об Эгее — по сравнению с плясками с бубнами вокруг WP — это просто небо и земля. Все очень быстро. Практически мгновенно. И просто. Просто работает. Markdown опять же имеется. Это ли не главное?
Самое главное — то, к чему я не мог приступить целый год на WP, завелось за пять минут на Эгее. Ура.

Продолжение следует...